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Haccp nelle operazioni di ricevimento, conservazione, lavorazione e vendita delle carni ottenute dai cosiddetti animali da macelleria e dei relativi prodotti. The haccp system is scientifically based and systematically identifies conceivable hazards and measures for control to ensure food safety. Facsimile esemplificativo di una possibile compilazione di. Il metodo giudicato migliore per garantire questo tipo di.
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50 128 378 349 209 1044 54 143 1133 1069 226 519 815 527 310 55 843 856 1124 753 572 1132 197 387 161 1372 63 901 1174 1471 906 635 1410 899 748 1315 110 1347